Kacang panjang (Vigna sinensis Endl)
Deskripsi
Tanaman asal Africa ini dapat tumbuh
pada ketinggian 1-1.000 m dpl. Kacang panjang merupakan tumbuhan merambat dan
bisa tumbuh di tegalan, sawah, pematang, dan perkarangan rumah. Ia tumbuh subur
di tanah gembur dan berhumus, dapat menahan air dan pH-nya 5,5-6,5.
Bunganya muncul di ujung tangkai yang
panjang, berwarna putih, kuning, atau biru dan mekar pada pagi hari. Buah
tanaman yang disebut kacang perut ayam (Melayu) ini berbentuk polong dan
panjang dapat mencapai 75 cm. Bijinya bulat panjang dengan lekukan di tengah,
berbentuk seperti ginjal, berwarna merah tua, putih, hitam serta belang-belang.
Kandungan
Kimia
Setiap 100 g daun kacang panjang
mengandung 135 mg kalsium. Sedangkan setiap 100 g buah kacang panjang
mengandung 345 g kalsium. Kacang panjang bersifat hipoglikemik, yaitu mampu
menurunkan kadar glukosa darah yang tinggi. Selain itu, kacang panjang
berkhasiat sebagai zat antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri,
antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal,
mencegah kelainan antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan
DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah,
kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan nafsu
makan,dan sukar BAB
0 komentar:
Posting Komentar